Reportage au pays des macarons (1/2)

Nous sommes allés cette semaine à la rencontre de Nicolas, le TRES sympathique pâtissier de "L'atelier de Nicolas". Il nous a reçu dans sa boutique en compagnie de sa tante pour une interview gourmande. En attendant de retouver (dans un prochain billet) la vidéo de cette incursion au pays des délices sucrés, retrouvez ci-dessous ses réponses à nos questions de "gastronomes en culottes courtes".

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L'interview de Nicolas par Juju et Cloclo :

Q- Comment avez-vous eu l’idée de faire ce métier ?

R- J’adore le chocolat depuis tout petit.

Q- Vous faites des macarons : où avez-vous appris à les faire ?

R- J’ai appris à les faire chez des pâtissiers professionnels.

Q- Quelles qualités faut-il avoir pour faire ce métier ?

R- Il faut être rigoureux, sérieux, concentré, en bonne santé et travailler dans la bonne humeur !

Q- Comment fabriquez-vous les macarons ?

R- Suivez-moi … (bientôt la vidéo !)